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苦情事例集 納豆のアンモニア臭:横浜市衛生研究所
http://www.city.yokohama.jp/me/kenkou/eiken/food_inf/jirei/jirei_natou_nioi.html


納豆からアンモニア臭がするというのを始めて経験しましたが アンモニアって毒では
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q119044106


よくあるご質問とその回答:納豆学会(Nattou Gakkai)
http://www.nattou.com/topics/faq.html


納豆菌はアンモニアを産出するのでしょうか? 今、遅い夕食中で、納豆をかき混ぜて
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12672097


ネバネバがおいしさの秘訣 「納豆」
http://www.ajiwai.com/otoko/make/nattou.htm